Hello! It’s me… Si, com la cançó. Fa dies que no passava per aquí. M’he permès unes vacances de Nadal. Com a l’escola. Com han anat les festes? Jo torno amb força, amb les piles ben carregades per l’any que es presenta. Ple de canvis, emocions, diversió i feina, molta feina. I no puc estar més contenta quan penso en tot el que m’oferirà el 2016.
Brunch/ Christmas Market/ Shopping quick roadtrip a Madrid
Durant aquestes vacances he descansat, cuinat, viatjat i m’ho he passat bé amb la familia i els amics. Us ensenyo unes quantes fotos del que he fet. Moltes són fetes amb el iPhone, no en les millors condicions, però ja em perdonareu, quan una s’ho està passant bé en lo últim que penses és en fer la foto estupenda pel blog. S’intenta, però si la llum no és ideal, tant se val, el que importa és que el moment si que és ideal, no?
Descansant amb la Julieta fent el pingüino/ Descansando con Julieta haciendo el pingüino/ Resting with Julieta making the penguin
La mama dona berenar el net i la gossa/ Mamá da la merienda al nieto y a la perra/ My mom feeding a snack to her grandson and her dog
Primer dia de l’any amb aquests “bitxos”/ Primer día del año con estos “bichos”/ First day of the year with these sweetie-pies
Un dels molts Tortells de Reis/ Uno de los muchos Roscones de Reyes/ One of the many sweet rolls I did for the Three Orient Wises’ day
The family
Per començar l’any ho fem amb els blueberry muffins. Són unes magdalenes de nabius, una fruita que m’encanta i que la menjaria cada dia, en cada àpat. Espero que a vosaltres també us agradi ;-P Són uns muffins molt fàcils de fer, en un bol. En 15 minuts els teniu al forn i 25 minuts després ja us els podeu menjar. Una recepta fàcil, sana i ràpida per començar el 2016.
- 125 g mantega fossa i atemperada
- 2 ous
- 125 g llet ametlla
- 100 g sucre + 2 ctes
- 225 g farina
- 2 ctes Royal
- 1 pessic de sal
- 300 g nabius congelats
- Pre-escalfar el forn a 190ºC. Posar 12 càpsules en una safata per muffins.
- En un bol mitjà batre la mantega, els ous i la llet d'ametlla.
- Afegir el sucre i remenar.
- Incorporar la farina, el Royal i la sal i batre fins que estigui bent incorporat.
- Afegir els nabius congelats directament del congelador.
- Repartir-ho en les càpsules i espolvorejar amb les culleretes de sucre que queden.
- Enfornar durant 25 minuts o fins que punxant amb un escuradents surti net o estiguin daurats.
Hello! It’s me… Si, como la canción. Hace días que no pasaba por aquí. Me he permitido unas vacaciones de Navidad. Como en el colegio. Como han ido las fiestas? Yo vuelvo con fuerza, con las pilas bien cargadas para el año que se presenta. Lleno de cambios, emociones, diversión y trabajo, mucho trabajo. Y no puedo estar más contenta cuando pienso en todo lo que me va a ofrecer el 2016.
Durante estas vacaciones he descansado, cocinado, viajado y me lo he pasado bien con la família y los amigos. Os enseño unas cuantas fotos de lo que he hecho. Muchas són hechas con el iPhone, no en las mejores condiciones, pero me vais a perdonar, cuando una se lo esta pasando bien en lo último que piensas es en hacer la foto perfecta para el blog. Se intenta, pero si la luz no es la ideal, da igual, lo que importa es que momento si que es el ideal, no?
Para empezar el año lo hacemos con unos blueberry muffins. Son unas magdalenas de arándanos, una fruta que me encanta y que la comería cada dia, en cada comida. Espero que a vosotros también os gusten ;-P Són unos muffins muy fáciles de hacer, en un bol. En 15 minutos los tenéis en el horno y 25 minutos después ya os los podéis comer. Una receta fácil, sana y rápida para empezar el 2016.
- 125 g mantequilla fundida y atemperada
- 2 huevos
- 125 g leche de almendra
- 100 g azúcar + 2 ctas
- 225 g harina
- 2 ctas Royal
- 1 pizca de sal
- 300 g arándanos congelados
- Precalentar el horno a 190ºC. Poner 12 cápsulas en un molde para muffins.
- En un bol mediano batir la mantequilla, los huevos y la leche de almendra.
- Añadir el azúcar y remover.
- Incorporar la harina, el Royal y la sal y mezclar hasta que este bien incorporado.
- Añadir los arándanos congelados directamente del congelador.
- Dividir la masa en las cápsulas y espolvorear con las 2 cucharitas de azúcar.
- Hornear durante 25 minutos o hasta que un palillo salga limpio o estén dorados.
Hello! It’s me… Yes, like the song. It’s been a while since I was on here. I allowed myself a Christmas break. Like school. How did your Holidays go? I came back full of energy, batteries charged for this year that is coming. A year full of changes, emotions, fun, and work, lots of work. And I can’t be more happy when I think about what 2016 will bring to me.
During this break I rested, cooked and baked, traveled and had fun with family and friends. I’ll show you some of the pics of what I did. All are taken with my iPhone, not in the best conditions, but you’ll have to forgive me, when one is having fun the last thing that I think is to take the perfect picture for the blog. I try, but if the light is not the best, I don’t care, what it is important here is that the moment is ideal, don’t you think?
We are going to start this year with some blueberry muffins. They’re blueberries with muffin. I love blueberries. If I could I’d eat them everyday, on all the meals. I hope you like them too ;-P These muffins are very easy to make, in one bowl. In about 15 minutes you’ll have them in the oven and 25 minutes after you’ll be eating them. An easy, quick and healthy recipe to start year 2016.
- 125 g butter melted and cooled
- 2 eggs
- 125 g almond milk
- 100 g sugar + 2 tsp
- 225 g flour
- 2 tsp baking powder
- 1 pinch of salt
- 300 g frozen blueberries
- Preheat the oven to 375ºF (190ºC). Line 12 paper cases in a muffin tin.
- In a medium bowl whisk butter, eggs and almond milk.
- Add sugar and mix.
- Stir flour, salt and baking powder and whisk until well combined.
- Fold in frozen blueberries directly from the freezer.
- Divide between the paper cases and sprinkle with the remaining teaspoons of sugar.
- Bake for 25 minutes or until a cake tester comes out clean or muffins are golden brown.
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